فاصولياء نيئة

 حمراء أم بيضاء، سوداء أو مرقّطة بلوني الأحمر والبيج وتعرف بالـ"بنتو"، استطاعت الفاصولياء الجافّة أي اليابسة دخول كلّ منزل. أطباق عديدة تحضّر بالفاصولياء، منها الشوربات، السلطات، المقبلّات وأطباق رئيسية لكلّ العائلة. هكذا، يمكنك تتبيل الفاصولياء المسلوقة مع الثوم والحامض، أو طبخها مع أنواع أخرى من الحبوب في المخلوطة، أو مع اللحم في اليخنات كالفاصولياء بالأرز اللبنانية والـ"تشيلي كون كارني"، الطبق المكسيكي الشهير.