قمح

يعد القمـح من أكثر المحاصيل الغذائية أهمية في العالم ، حيث ينتج حبوباً مركبة على شكل سنابل وتعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، وذو نسبة عالية من المبيعات الأكثر بيعاً حول العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسم هذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض وتعتمد مئات الملايين من الناس على الأغذية التي تصنع من حبوب نبات القمح. ويتم طحن هذه الحبوب فتصبح دقيقاً يدخل في عمل البسكويت والخبز، والكعك، والبسكويت الرقيق، والمعكرونة، والإسباغتي، وأطعمة أخرى ويستخدم أيضا في صنع الدقيق الذى يمكن من خلاله صنع الخبز والكعك والكثير من الأطعمة الشهية.