سمن حيواني

السمن الحيواني هو دهن مستخرج من دسم حليب الغنم أو البقر،فهو الغذاء المثالي بسبب خصائصه المقوية والمنشطة العظمى، ولكننا دائما ما نسمع أن السمن البلدي مضر ويجب الابتعاد عنه لأنه يسبب تصلبا بالشرايين وتجلطا في الدم ولكننا لا نعلم أن له فوائد متنوعة وقيمة غذائية كبيرة،فهو يحوي معادن و فيتامينات مهمة للجسم مثل فيتامين A , B , B1 ، وأيضا مفيد لتهدئة الصحة النفسية والمزاج، كما يعمل على تنعيم الشعر وترطيبه، وعلاج مشاكله، يدخل في تحضير الكثير من الأطباق والحلويات خاصة في شهر رمضان. مثل: المامونية، بسبوسة، كباب هندي.