خبز عربي

إنّ الخبز العربي هو أحدُ أهمّ الأغذية الرئيسيّة التي لا تكاد تخلو منها الموائدُ في مناطقَ عديدة حول العالم، خاصّة في مناطق الشرق الأوسط مثل سوريا ولبنان وآسيا وأفريقيا وكذلك أوروبا، ويُصْنَع الخبز بشكل رئيسيّ من الطحين المصنّع من القمح أو الذرة، والماء، والملح، والخميرة، علماً أنّ هناك طرقاً عدة لتصنيعه، ويختلفُ نوعُه تبعاً لاختلاف هذه الطرق وكذلك المكونات التي تدخل في صناعتِه، فهناك الأبيض، والأسمر الذي يُطلق عليه أيضاً اسم خبز النخالة.
وهو أحد أنواع الأطعمة الرئيسية التي تعتمد عليها المائدة العربية، فهو يتواجد تقريباً بجانب كل طبق رئيسي سواء على الفطور أو الغداء أو العشاء، فيعتمد الفرد في العالم العربي على تناول خبز عربي وسوري مع أغلب الوجبات أولاً وعلى الأرز ثانياً ليكون المصدر الرئيسي للكربوهيدرات في غذائه اليومي.