السمن النباتي

السمن النباتي هو مادة غذائية يتم تصنيعها من الزيوت النباتية أو من الشحوم الحيوانية بعملية الهدرجة , وتعود أصول السمن النباتي إلى الهند, غنيّ بالفيتامينات A، D و E ومصدر جيّد للطاقة, يمكن استخدامه بدلا من الزبدة, و معظم أنواعه تأتي على شكل علب تنكيّة أو زجاجية أو قد يكون أيضاً على شكل أصابع الزبدة, ويستخدم في الكثير من الصناعات الغذائية والاكلات وخاصّة الحلويات منها .يحفظ السمن النباتي على حرارة الغرفة في خزانة باردة على أن يكون بعيداً عن الهواء أو أشعة الشمس المباشرة, مثالي لتعزيز الطعم والرائحة المتميزة.